PROEF
   

ZUURDESEM BOL - € 7,-

PARIJSE BOTER - SPAANSE OLIJFOLIE & KRUIDENZOUT

WINTERS PLANKJE - € 15,50

GEVOGELTE PATÉ - CRANBERRYCOMPÔTE - CROSTINI - POMPOENSOEP - SALADE WILDZWIJN HAM & BITTERBAL


VOORGERECHTEN

   

ZALMTOMPOUCE - € 12,50

MOUSSE - SASHIMI - NASHIPEER - ZOETZURE WORTEL - SESAM & BIETENGEL

KROKANTE KALFSWANG - € 13,50

TRUFFELRISOTTO - TUINERWTEN - CRUNCHY HAZELNOOT - OUDE KAAS & DRAGONOLIE

PROEVERIJ VAN KWARTEL - € 14,50

GEKONFIJTE POOTJES - SOEPJE VAN HET KARKAS - KROKETJE - KWARTELBORST SALADE & VEENBESSENCHUTNEY

HERTEN CARPACCIO (OOK IN RUND VERKRIJGBAAR) - € 14,50

SAFFRAANMAYO - OUDE BALSAMICOCRÈME - GESCHAAFDE AMANDELEN - BOERENKAAS & KRUIDENSLA

TRIO VAN TONIJN - € 15,50

TONIJNBIEFSTUK - TARTAAR - BURGERTJE - WASABICRÈME - AVOCADO - SESAMMAYO & GARNITUREN

CHEF’S SPECIAL (ALLEEN PER TAFEL TE BESTELLEN) - € 16,50 P.P.

EEN SMAAKVOLLE VARIATIE EN SELECTIE VAN DE VOORGERECHTEN

   
 

HOOFDGERECHTEN


GESTOOFDE KONIJNENBOUT - € 22,50

SPRUITENSTAMPPOT - KROKANT SPEK - PADDENSTOELEN - RABARBER - APPEL & KANEELJUS


EEN(D), TWEE, DRIE - € 23,50

EENDENBORST - POOTJE - BITTERBAL - DIVERSE BIETEN STRUCTUREN - SNIJBONEN - AARDAPPELGRATIN

GEKONFIJTE KUMQUAT & GRAND MARNIER JUS


UIT HET WATER - € 24,50

ZALM - KABELJAUW - ROODBAARS - WILDE GAMBA - GROENE GROENTEN - ZEEUWSE AARDAPPELEN & KREEFTENJUS


LANGZAAM GEGAARDE PORK RIB - € 24,50

RODE KOOL - ZOETE AARDAPPEL - MINI PREI - KROKANTE UI & SJALOTTENJUS


HERTENBIEFSTUK - € 25,50 

STOOFPEERTJE - POMMES DUCHESSE - STOOFPERENJUS - HAZELNOOTCRUNCH - SPEK & BONEN


GEGRILDE TOURNEDOS - € 28,50

PADDENSTOELENSAUS - WINTERSE GROENTEN - KATENSPEK - PASTINAAKZALF 

ZOETE AARDAPPELFRIET & GEFRITUURDE PREI



Hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites en huisgemaakte mayonaise.

Vegetarisch, speciaal dieet of kind? de chef maakt graag iets lekkers voor u!

ONZE GERECHTEN KUNNEN ALLERGENEN BEVATTEN. VRAGEN? INFORMEER BIJ HET PERSONEEL.

   
 
 NAGERECHTEN


WINTER CHOCOLATE - € 8,5

CHOCOLADE KOGEL - BLOEDSINAASAPPELGEL - CHOCOMOUSSE - MARSEPEIN - ZOUTE POPCORN 
GLÜHWEIN IJS & STOOFPEERTJE

WHAT A LOVELY CHESTNUT - € 8,50

GEPOFTE GEKARAMELISEERDE KASTANJE - SPECULAASCRÈME - BRAMEN - GROENE THEE IJS & MACARON

KOFFIE FRIANDISES - € 8,50


SMAAKVOLLE KAZEN VAN GERT-JAN DE KAASBOER - € 11,50

DADEL/LAVENDELCHUTNEY & SUIKERBROOD


 

DOK RESTAURANT

MAASBOULEVARD 134
3331 ML ZWIJNDRECHT
TEL. 078 - 612 0780
INFO@DOKRESTAURANT.NL
WWW.DOKRESTAURANT.NL