PROEF
   

Hollands grof - €7

Bieslook boter - tomatenolie & makreelcrème

Najaarsplank - €15,50 (2 pers)

Espresso van knolselderij - bitterbal sucade - crostini met pastrami & gevulde prosciutto


VOORGERECHTEN

   

Herfstsalade (ook vegetarisch mogelijk) - €13,50

Krokante brie - hooibergham - vijgen - pecannoten - pompoen - frambozendressing & kruidensla

Huisgemaakte verse ravioli  - €13,50

Ricotta - paddenstoelen - sucade - truffelsaus & dragonolie

Hollandse carpaccio - €14,50

Bieslookmayo - kaantjes - appelstroop - boerenkaas krullen & botersla

Gebakken coquilles  - €15,50

Bloemkoolcrème - bietengel - pompoen zoetzuur - lardo di colonnata - hazelnootcrunch & saffraanmayonaise

Proeverij “zilt” - €16,50

Grote gamba met couscous - zalmbonbon - tonijnbiefstukje - inktvisringen - coquilles & garnituren

   
 

HOOFDGERECHTEN


Huisgemaakte rollade van gevogelte - €21,50

Parelhoen - kalfsgehakt - pistachenoten - groene groenten - gnocchi & paddenstoelen


Op de huid gebakken zeebaars - €22,50

Pompoen risotto - schuim van pompoen - pompoenchutney - rode biet - zoete uiencrunch & kruidenolie


Trio pata negra varken - €23,50

Gegrilde varkensoester - gestoofd wangetje - bitterbal - zuurkoolstampot

snijbonen spaghetti - krokante pata negra & px jus


Op de huid gebakken schelvisfilet - €23,50

Aardappelmousseline - ratatouille van najaarsgroente - tempura asperges & saus beurre blanc


Proeverij van het Casconne rund - €25,50 

Tournedootje - sucade - entrecote - seizoensgroenten - aardappelgratin & gereduceerde runderjus


Herfst steak “Black Angus” (400 gr ) to share - €39,50

2 personen

Crème van knol - gegrilde witlof - biet - pompoen - truffelsaus - grote frieten & bonen met spek



Hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites en huisgemaakte mayonaise.

Vegetarisch, speciaal dieet of kind? de chef maakt graag iets lekkers voor u!

ONZE GERECHTEN KUNNEN ALLERGENEN BEVATTEN. VRAGEN? INFORMEER BIJ HET PERSONEEL.

   
 
 NAGERECHTEN


Appel Trifle - €8,50

Gekarameliseerde appel - kaneelcrème - crumble - karamelsaus & malaga ijs

100 % chocolade - €8,50

Brownie - melkchocolade mousse - crème - witte choco ijs & aardbeien met chocolade

Koffie friandises - €8,50

Kleine lekkernijen

Kaasplankje - €11,50

Assortiment Hollandse kazen - notenbrood & dadeljam

 

DOK RESTAURANT

MAASBOULEVARD 134
3331 ML ZWIJNDRECHT
TEL. 078 - 612 0780
INFO@DOKRESTAURANT.NL
WWW.DOKRESTAURANT.NL