MENU


VOORAF

WINTERSE BOL & SMEERSELS € 6,50
BIETENBOTER – ZEEZOUT – OLIJFOLIE

PROEVERIJ DOK € 9,50 P.P.
WILDPATÉ – HERTENHAM – OLIJVEN – CRANBERRY COMPOTE – CROSTINI

VOORGERECHTEN

GROENE WINTERSE SALADE* € 11,50
RODE BIET – GEITENKAAS CRÈME – GELE BIET – WALNOOT – CRANBERRIES – PEDRO XIMINÉZ STROOP

TARTAAR COQUILLES € 13,50
BLOEMKOOLCRÈME – MACADAMIA – GEFRITUURDE PREI – KROKANTE PANCETTA

GAMBA’S € 13,50
RODE UI – PAKSOI – TOMAAT – BOSUI – HOISIN

CARPACCIO VAN HERT (OOK IN RUND) € 13,50
RADICCHIO – ZOETZURE OESTERZWAM – PARMEZAAN – KWEEPEER – CRESSEN – PESTO

GEGRILDE RUNDER BAVETTE (KOUD) € 14,50
DUN GESNEDEN – TATAKI – GEMARINEERDE PADDENSTOELEN – KRUIDENSALADE – BBQ SAUS

TRIO VAN WILD € 15,50
KWARTELBOUT – WILDPATÉ – BITTERBAL SUKADE – GEKARAMELISEERDE APPEL – CONFITUUR VAN SINAASAPPEL – CROSTINI

TO SHARE € 26,50
LAAT JE VERRASSEN DOOR DE CHEF (VANAF 2 PERSONEN TE BESTELLEN)

HOOFDGERECHTEN

TRUFFELRISOTTO* € 18,50
GEGRILDE COURGETTE – PADDENSTOELEN – KWARTEL – ACETO BALSAMICO STROOP

KABELJAUW € 21,50
PARELGORT – TUINERWT – RODE BOTER SAUS – SEIZOENGROENTEN – TRUFFELAARDAPPEL

ROG VLEUGEL € 22,50
DOPERWT – VENKEL – AARDAPPEL MOUSSELINE – GEFRITUURDE MIE – GROENE KRUIDEN SCHUIM

SUKADESTOOF € 22,50
STAMPPOT RUCOLA – GEKARAMELISEERDE RODE UI – ACETO STROOP

HERTENBIEFSTUK (OOK IN RUND) € 23,50
STOOFPEER – JUS VAN STOOFPEER – SPRUIT – SPEK – CRÈME VAN DOPERWT

ENTRECOTE € 24,50
ROZEVAL – RODE PEPERSAUS – GEROOSTERDE BOSPEEN

*OOK VEGETARISCH TE VERKRIJGEN
OF GEEF DE (VEGETARISCHE) VRIJE HAND AAN DE CHEF


NAGERECHTEN

FOREST FRUIT € 8,50
AMARENEKERS – PANACOTTA – STOOFPEERIJS – GEKARAMELISEERDE KASTANJE

CHOCOLADE MOULEAUX € 8,50
KANEELCEMÉ – HAZELNOOTIJS – PISTACHE CRUMBLE

FRIANDISES € 8,50
KOFFIE OF THEE NAAR KEUZE MET KLEINE LEKKERNIJEN

TO SHARE € 9,75
ZOET VAN DE CHEF – LAAT JE VERRASSEN DOOR DE CHEF
(PRIJS PER PERSOON EN VANAF 2 PERSONEN TE BESTELLEN)

KAAS PROEVERIJ € 11,50
VIER MOOIE INTERNATIONALE KAZEN MET BIJPASSENDE GARNITUREN


Onze gerechten kunnen allergenen bevatten. Vragen? Informeer bij het personeel.