Kerstmenu 2022

Voorgerecht:

Vlees: wildpaté / cranberry compote / kwartelboutje / crostini / druivenspies

Vis: krabtaartje / gefrituurde gamba / citroen mayonaise / komkommer / appel

Vega: courgetti / pompoenpit / sinaasappel / balsamico / pesto

Vlees: eendenborst / duxelles / pastinaak crème / compote van rode ui

Vis: gebakken coquilles / bloemkool crème / kruidenolie / gekarameliseerde wortel / kaviaar

Vega: geitenkaas / gekarameliseerd / pecannoot / honing-mosterd mascarpone / witlof / choggia biet

Vlees: rund/hertenbiefstuk / rode port jus / truffel aardappel / spruitblad / stoofpeertje / wortel crème

Vis: heilbot / gekarameliseerde sjalotten / sukade (stoof) / prei / kalfsjus

Vega: pompoen / stoofpeer / spruitblad / parelcouscous / rozijnen

Lange vingers / bramen / tiramisu / passievrucht / stoofpeer karamel / sinaasappel ijs

Koffie of thee met friandises (diverse lekkernijen)

Kaasproeverij met bijpassend garnituur (+€4,50)

Kerstmenu 3 gangen (voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht) € 57,50

Kerstmenu 4 gangen (voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, nagerecht) € 67,50

Kaas ipv dessert supplement €4,50

Wijnarrangement 3 gangen € 17,50

Wijnarrangement 4 gangen € 25,00