Kerstmenu 2022
Voorgerecht:
Vlees: wildpaté / cranberry compote / kwartelboutje / crostini / druivenspies
Vis: krabtaartje / gefrituurde gamba / citroen mayonaise / komkommer / appel
Vega: courgetti / pompoenpit / sinaasappel / balsamico / pesto
Tussengerecht:
Vlees: eendenborst / duxelles / pastinaak crème / compote van rode ui
Vis: gebakken coquilles / bloemkool crème / kruidenolie / gekarameliseerde wortel / kaviaar
Vega: geitenkaas / gekarameliseerd / pecannoot / honing-mosterd mascarpone / witlof / choggia biet
Hoofdgerecht:
Vlees: rund/hertenbiefstuk / rode port jus / truffel aardappel / spruitblad / stoofpeertje / wortel crème
Vis: heilbot / gekarameliseerde sjalotten / sukade (stoof) / prei / kalfsjus
Vega: pompoen / stoofpeer / spruitblad / parelcouscous / rozijnen
Nagerecht:
Lange vingers / bramen / tiramisu / passievrucht / stoofpeer karamel / sinaasappel ijs
Koffie of thee met friandises (diverse lekkernijen)
Kaasproeverij met bijpassend garnituur (+€4,50)
Kerstmenu 3 gangen (voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht) € 57,50
Kerstmenu 4 gangen (voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, nagerecht) € 67,50
Kaas ipv dessert supplement €4,50
Wijnarrangement 3 gangen € 17,50
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00