MENUKAART


VOORAF

Witte oerbol & smeersels € 6,50
Zongedroogde tomaten tapenade – gezouten boter – tijmolie

Proeverij DOK € 11,50 p.p.
Watermeloen gazpacho – garnalen cocktail – coppa di parma –
Krokant buikspek (livar) – mango – krab

VOORGERECHTEN / LUNCHGERECHTEN

Oester plateau
Portie 3 st € 9,00 – Portie 6 st €18,00 – Portie 9 st € 27,00

naturel – Oosters – rode wijn azijn

Salade watermeloen* € 12,50
rucola – feta – rode ui – komkommer – balsamicostroop – basilicum mayonaise – Coppa di Parma

Carpaccio van ossenhaas (Uitsmijter voor de lunch) € 13,50
(Uitsmijter carpaccio voor de lunch) € 14,50
truffelmayonaise – rucola – Parmezaanse kaas – balsamicostroop

Flatbread hete kip (lunchgerecht) €12,50
Paprika – bosui – rode ui – rash el hanout

Clubsandwich (alleen lunchgerecht) € 13,50
kalfsrosbief – ei – krokant spek – little gem – truffelmayonaise

Caesar salade* € 13,50
Gamba’s – Little gem – Romeinse sla – krokant spek – huisgemaakte knoflook crouton – sambal mayonaise

Carpaccio coquilles € 15,50
zalm – tempura garnaal – frisee – dragon – rash el hanout

Tonijn tataki € 16,50
wasabi-mayonaise – hoisin – wakamé – komkommerlinten – radijs

Steak tartaar €15,50
Soja – sesam – krokantje van Parmezaan – brioche van gruyère

*OOK VEGETARISCH TE VERKRIJGEN
OF GEEF DE (VEGETARISCHE) VRIJE HAND AAN DE CHEF


HOOFDGERECHTEN

Risotto* € 21,50
tomaat – erwten – Parmezaanse kaas – zeebaars

Pannetje mosselen € 19,50
Klassiek – bijpassende sauzen – friet of brood

Slibtong € 19,50
Citroen – remoulade – lamsoor – frietje parmezaan

Trio van kalf € 22,50
medaillon – bitterbal – kalfssucade – seizoengroenten – jus – gegrilde opperdoezer

kabeljauw € 23,50
lauwwarme Antiboise – courgette – venkel mousseline – schorseneer

(Kogel) biefstuk (black angus) € 23,50
Mozzarella – tomaat – rode ui – kalfsjus – gegrilde aubergine

To share plank € 26,50 p.p. (per 2 personen)
Chateaubriand (400 gram) – pepersaus – gegrilde seizoensgroenten

*OOK VEGETARISCH TE VERKRIJGEN
OF GEEF DE (VEGETARISCHE) VRIJE HAND AAN DE CHEF


NAGERECHTEN

Friandises € 8,50
koffie of thee naar keuze met kleine lekkernijen

American pancake € 8,50
rozenboter – koffiekaramel – bosvruchten – limoensorbet

Eigenwijze aardbei € 9,50
wit – hazelnoot – puur – cappuccino van aardbei – vanille-ijs

Kaas proeverij € 12,50
vier mooie internationale kazen met bijpassende garniture


Onze gerechten kunnen allergenen bevatten. Vragen? Informeer bij het personeel.