Carpaccio van rund
Delen
Bij Dok restaurant in Zwijndrecht, een sfeervolle plek aan de rivier, wordt een verfijnd voorgerecht geserveerd dat zowel de ogen als de smaakpapillen streelt: de Carpaccio van rund. Voor slechts €17 krijg je een gerecht dat de perfecte balans biedt tussen eenvoud en luxe.
De carpaccio begint met flinterdunne plakjes rundvlees, zorgvuldig gesneden om de delicate textuur en smaak te behouden. Deze plakjes worden prachtig uitgestald op een bord en vormen de basis van dit culinaire meesterwerk. De rundercarpaccio wordt vervolgens besprenkeld met een romige truffelmayonaise, die een rijke en aardse smaak toevoegt die perfect samengaat met het vlees.
Bovenop de carpaccio ligt een handvol verse rucola, die met zijn peperige smaak een frisse tegenhanger biedt aan de romigheid van de mayonaise. De rucola zorgt niet alleen voor een smaakvolle balans, maar voegt ook een mooie kleur en textuur toe aan het gerecht.
Om het geheel af te maken, wordt de carpaccio bestrooid met dunne schilfers Parmezaanse kaas. De kaas voegt een zoute, nootachtige smaak toe die het gerecht naar een hoger niveau tilt. Een subtiele drizzel van balsamico stroop zorgt voor een zoete en lichtzure toets die alle smaken samenbrengt en een harmonieuze afwerking biedt.
Bij Dok restaurant draait het niet alleen om het eten, maar ook om de totale ervaring. Het motto van het restaurant, “Proef, beleef en ervaar”, komt tot leven in elk gerecht dat wordt geserveerd. De warme en gastvrije sfeer van het restaurant maakt het de ideale plek om te genieten van een avondje uit, of je nu komt voor een romantisch diner voor twee of een gezellige avond met vrienden.
Dok restaurant is geopend van woensdag tot zondag, waardoor je meerdere kansen hebt om dit heerlijke voorgerecht te komen proeven. Dus waar wacht je nog op? Kom langs en laat je verrassen door de culinaire hoogstandjes die Dok te bieden heeft. Proef, beleef en ervaar het zelf