VOORGERECHT: Carpaccio van rund

Klassiek met een Twist – Rundercarpaccio bij Restaurant & Wijnbar Zwijndrecht

Soms is eenvoud het ultieme genot. Bij Restaurant & Wijnbar Zwijndrecht wordt dat bewezen met een lunchklassieker die verfijning en smaak perfect combineert: de Carpaccio van rund – een gerecht dat voor €17 een culinaire ervaring biedt die elke lunch bijzonder maakt.

🍽️ Wat maakt deze carpaccio uniek?

• Dun gesneden rundvlees van topkwaliteit vormt de basis: mals, smaakvol en elegant gepresenteerd.

• Een romige toets truffelmayonaise voegt diepgang en luxe toe.

• Rucola zorgt voor een frisse, peperige bite die het geheel in balans brengt.

• Parmezaanse kaas – rijk en hartig – smelt subtiel samen met de andere smaken.

• En als finishing touch: een sierlijke swirl van balsamico stroop, die het gerecht een zoet-zure nuance geeft.

🍷 Wijnsuggestie

Combineer deze carpaccio met een glas Barbera d’Alba of een elegante Pinot Noir. De fruitige tonen en lichte tannines versterken het rundvlees zonder te overheersen.

✨ Waarom kiezen voor deze lunch?

• Een klassieker met karakter

• Perfect voor een lichte, smaakvolle maaltijd

• Ideaal te combineren met een goed glas wijn

Of je nu komt voor een zakelijke lunch, een gezellige middag met vrienden of gewoon jezelf wilt trakteren: deze carpaccio is een verfijnde keuze die je smaakpapillen verwent.