Menukaart
Borrel & bites
Brood met smeersels €7,50
Roomboter – paprika aioli olijfolie
½ dozijn oesters € 3,00 p.s.
Rauw – gemarineerd – gegratineerd
(besteld u alleen rauw dan worden ze aan tafel open gemaakt)
Lunchgerechten
(tot 16:00 te bestellen)
Carpaccio Uitsmijter €14,50
truffelmayonaise – rucola Parmezaanse kaas – balsamico stroop
Romige garnalen € 16,50
citroengras – bosui – chili – frietje
Naan-brood hete kip € 14,50
paprika – courgette – sambal bosui – little gem – zoetzure komkommer – mango chutney
Tomaten salade € 14,50
granaatappel – kervel – rode ui Napoleon citroen – cherry tomaten – frambozen dressing
Burger de luxe € 16,50
brioche – Iberico ham – aioli tomaat – Pickels – gebakken ei frietje Parmezaan
Sandwich Dok € 15,50
tonijnsalade – paksoi – vitello – gebakken ei – geroosterde sesam
Voorgerechten
(ook als lunch te bestellen)
Tompouce
van Schotse zalm € 15,50
kruidensalade – grapefruit gemarineerde groene asperges krokant filodeeg
ricotta – piccalilly mayonaise
Carpaccio van rund €13,50
truffelmayonaise – rucola – Parmezaanse kaas
Steak tartaar (Kalf) € 17,50
sesam – soja – gegrild Turks brood – lavendel mayonaise
blini – zure room – kaviaar
Trio van vis € 18,50
Gerookte zalm – honing mosterd mascarpone – tonijn tataki
komkommer – gefrituurde gamba
Rosé gebraden kalfsfilet € 16,50
Gepofte tomaat – croutons
groene asperges – aioli – pijnboompitten – mango parels
Watermeloen salade €14,50
Feta – balsamico – basilicum mayonaise – rode ui – coppa di Parma
Entrecote tataki € 16,50
bosui – bbq saus – Pecorino sesam – gepofte tomaat – zoetzure venkel
Hoofdgerechten
(ook als lunch te bestellen)
Linguini € 22,50
Artisjokhart – tuinerwt
garnalen – parmaham – groene kruidenroom
Truffelrisotto € 19,50
Paddenstoelen – gepofte tomaat – groene asperges – Parmezaanse kaas
Trio van kalf € 23,50
wang – medaillon – sukade bitterbal – tijmjus – crème van pastinaak – gegrilde groentes
Gebakken slibtong € 23,50
peterselie – knoflookolie – citroen – zongedroogde tomaat
zwarte olijven – pesto
Kabeljauw filet € 24,50
Rode uien compote – paddenstoelen – bimi – crème van doperwt – geroosterde wortel
To share plank vlees € 55,00
(2 pers.)
Côte de boeuf (600 gram) gegrilde groentes – stroganoff – frietjes
To share plank vis € 55,00
(2 pers.)
roodbaars – zalm – kabeljauw
gamba’s – gegrilde groentes – hollandaisesaus – frietjes
Entrecote € 26,50
Crème van wortel – gepofte knoflook – chimichurri – paddenstoelen – gefrituurde prei
Nagerecht
Friandises € 8,50
koffie of thee naar keuze met kleine huisgemaakte lekkernijen
Kaas proeverij € 16,50
vier mooie internationale kazen met bijpassende garnituren
Witte chocolade mousse € 10,50
kokos – frambozen – saus van passievrucht
Ijs sandwich € 10,50
wafels – mihoen spinsel frambozen poeder
Wekelijks wisselend verrassingsdessert € 10,50
Laat jij je graag verrassen?