Menukaart

 

Vooraf

Brood – smeersels €7,50

ras el hanout – rode biet/geitenkaas – aioli

Proeverij dok €12,50 p.p.

jamon – avocado crème – krokante kip – blini – krab – komkommer – zalmkaviaar – wasabi

Lunchgerechten

(tot 16:00 te bestellen)

Carpaccio Uitsmijter €14,50

truffelmayonaise – rucola – Parmezaanse kaas – balsamico stroop

Vleesplankje €14,50

steak tartaar – pickels – bitterbal – tomatensoep – truffelmayonaise – frietje Parmezaan

Visplankje €15,50

Noorse garnalen – zalmtartaar – bisque – cocktailsaus – frietje Parmezaan

Fish & chips €14,50

remouladesaus – citroen

Salade vitello tonato* €13,50

kalfsvlees – tonijnmayonaise – kappertjes – salade – zongedroogde tomaat – eitje

Hete kip €12,50

Flatbread – paprika – bosui – rode ui – rash el hanout

Voorgerechten

(ook als lunch te bestellen)

Zalm sashimi €16,50

wakamé – sesam – soja – wasabi crunch

Carpaccio van rund €13,50

truffelmayonaise – rucola – Parmezaanse kaas – balsamico stroop

Steak tartaar €14,50

truffelmayonaise – pickels – krokantje

Salade vitello tonato €13,50

kalfsvlees – tonijnmayonaise – kappertjes – salade – zongedroogde tomaat – eitje

Carpaccio coquilles € 15,50

zalm – krokante gamba – frisee – rash el hanout

Seizoen items

Oester plateau 

portie 3 st € 9,00 – portie 6 st €18,00 – portie 9 st € 27,00

Nieuwe haring

Naturel of met een fijn gesnipperd uitje

Dag voorraad beperkt

€2,50 per stuk

Hoofdgerechten

Slibtong € 21,50

citroen – Noorse garnalen – peterselie – remoulade

Risotto* € 19,50

tuinerwt – spek – paddenstoelen – seranoham

Diamanthaas € 23,50

geroosterde bospeen – pepersaus – paddenstoelen – gepofte tomaat

Trio van vis € 21,50 p.p.

kabeljauw – roodbaars – zalm – gegrilde groenten – dille roomsaus

To share plank € 45,00 (2 pers.)

premium steak (400 gram) – bearnaisesaus – gegrilde seizoengroenten

Nagerechten

Zoet van de chef € 9,50

laat je verrassen door de chef

Friandieses € 8,50

koffie of thee naar keuze met kleine lekkernijen

Kaas proeverij € 14,50

vier mooie internationale kazen met bijpassende garnituur