Menukaart

 

Borrel & bites

Brood met smeersels €7,50

Roomboter – paprika aioli  olijfolie

½ dozijn oesters € 3,00 p.s.

Rauw – gemarineerd – gegratineerd

(besteld u alleen rauw dan worden ze aan tafel open gemaakt)

Lunchgerechten

(tot 16:00 te bestellen)

Carpaccio Uitsmijter €14,50

truffelmayonaise – rucola  Parmezaanse kaas – balsamico stroop

Romige garnalen € 16,50

citroengras – bosui – chili – frietje

Naan-brood hete kip € 14,50

paprika – courgette – sambal   bosui – little gem – zoetzure komkommer – mango chutney

Tomaten salade € 14,50

 granaatappel – kervel – rode ui Napoleon citroen – cherry tomaten – frambozen dressing

Burger de luxe € 16,50

brioche – Iberico ham – aioli  tomaat – Pickels – gebakken ei  frietje Parmezaan

Sandwich Dok € 15,50

 tonijnsalade – paksoi – vitello – gebakken ei – geroosterde sesam

Voorgerechten

(ook als lunch te bestellen)

Tompouce

van Schotse zalm € 15,50

 kruidensalade – grapefruit gemarineerde groene asperges  krokant filodeeg

ricotta – piccalilly mayonaise

Carpaccio van rund €13,50

truffelmayonaise – rucola – Parmezaanse kaas

Steak tartaar (Kalf) € 17,50

sesam – soja – gegrild Turks brood – lavendel mayonaise

blini – zure room – kaviaar

Trio van vis € 18,50

 Gerookte zalm – honing mosterd mascarpone – tonijn tataki

komkommer – gefrituurde gamba

Rosé gebraden kalfsfilet € 16,50

Gepofte tomaat – croutons

groene asperges – aioli – pijnboompitten – mango parels

Watermeloen salade €14,50

Feta – balsamico – basilicum mayonaise – rode ui – coppa di Parma

Entrecote tataki € 16,50

bosui – bbq saus – Pecorino  sesam – gepofte tomaat – zoetzure venkel

Hoofdgerechten

(ook als lunch te bestellen)

Linguini € 22,50

Artisjokhart – tuinerwt

garnalen – parmaham – groene kruidenroom

Truffelrisotto € 19,50

Paddenstoelen – gepofte tomaat – groene asperges – Parmezaanse kaas

Trio van kalf € 23,50

wang – medaillon – sukade bitterbal – tijmjus – crème van pastinaak – gegrilde groentes

Gebakken slibtong  € 23,50

peterselie – knoflookolie – citroen – zongedroogde tomaat

zwarte olijven – pesto   

Kabeljauw filet € 24,50

 Rode uien compote – paddenstoelen – bimi – crème van doperwt – geroosterde wortel

To share plank vlees € 55,00

(2 pers.)

Côte de boeuf (600 gram)  gegrilde groentes – stroganoff – frietjes

To share plank vis € 55,00

(2 pers.)

roodbaars – zalm – kabeljauw

gamba’s – gegrilde groentes – hollandaisesaus – frietjes

Entrecote € 26,50

Crème van wortel – gepofte knoflook – chimichurri – paddenstoelen – gefrituurde prei

Nagerecht 

Friandises € 8,50

koffie of thee naar keuze met kleine huisgemaakte lekkernijen

Kaas proeverij € 16,50

vier mooie internationale kazen met bijpassende garnituren

Witte chocolade mousse € 10,50

kokos – frambozen – saus van passievrucht

Ijs sandwich € 10,50

wafels – mihoen spinsel  frambozen poeder

Wekelijks wisselend verrassingsdessert € 10,50

Laat jij je graag verrassen?