De keuken van DOK kookt mediterraan met Franse invloeden, en volgt daarbij het seizoen. Daarom staat er elke acht weken een nieuwe kaart.
Waarom koken met het seizoen?
Groenten en vis die in het seizoen zijn, smaken het best. In de herfst en winter zie je bijvoorbeeld pastinaak, paddenstoelen en spruitjes terug. Door de kaart regelmatig te vernieuwen, kan de keuken daar steeds op inspelen.
Wat blijft er hetzelfde?
De stijl blijft: mediterraan met een Franse inslag, met vis, vlees en vegetarische gerechten. Ook de to-share-gerechten om samen te delen en de bar bites in de Wijnbar komen steeds terug, al wisselt de invulling.
Wijn erbij
Bij elk gerecht raadt de bediening graag een wijn aan. Bijna alle wijnen zijn per glas te bestellen. Lees de tips in welke wijn past erbij.
Op de hoogte blijven
Wil je weten wanneer er een nieuwe kaart is? Meld je aan voor de nieuwsbrief onderaan de agenda: één keer per maand nieuws over de kaart, events en acties. De actuele gerechten staan altijd op de menukaart.
